ஏழைகளின் இறைச்சி: இன்று உலக பயறு வகை தினம்| Meat of the poor: Today is World Pulses Day
தினசரி உணவில் பருப்பு வகைகள் இல்லாமல் சமையல் இல்லை என்றே சொல்லாம். ஏதாவது ஒரு உணவில் ஒரு வகை பயறு நிச்சயம் இடம் பெறும். தாவரங்களை விட அதிக சத்துகள் நிறைந்தவையாக பயறு வகைகள் உள்ளன. புரதச்சத்து அதிகமுள்ளவைகளில் பயறு வகை பயிர்களே முக்கிய இடம் வகிக்கின்றன. பயறு வகைகளின் முக்கியத்துவம் பற்றி விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்தும் விதமாக ஐ.நா., சார்பில் 2019 முதல் பிப். 10ல் உலக பயறு வகை தினம் கடைபிடிக்கப்படுகிறது. பலரும் தினசரி உணவில் … Read more